酸鱼肉

土家饮食加工花样颇多,吃法讲究,菜肴讲究酸、辣、香。夏天,天气炎热,不宜吃荤腥,鱼、猪肉又易腐,拌上糯米粉子,腌制成酸鱼肉,既不油腻,又防腐、爽口,是招待宾客的佳品。

张家界哪里的酸鱼肉好吃
乐口福家常菜馆(古庸路店)
味道很好,服务也不错。最主要是价格非常实惠。生意很火,可能会排队。剁椒鱼头和锅巴盖肉是来这里必点的。
人  均:¥50
推荐美食:米辣子肥肠、剁椒鱼头、土家三下锅、泥鳅钻豆腐、酸鱼肉、香芋排骨、手撕包菜、跳水鱼、锅巴盖肉、粉丝煲、酱椒鱼头、芋头蒸排骨、双椒鱼头、凉拌黄瓜、凉拌皮蛋、山野菜、酱汁肉、砂锅娃娃菜、炒野菜、豆角烧茄子、纸包鸡、岩耳炖土鸡、一品大排、排骨蒸芋头、纸包手撕鸡、湘西肘子、百合蛋豆腐、葛根粉炒肉
地  址:永定区 古庸路(近市人民医院)
山鬼寨风味楼(凤湾店)
张家界老牌特色风味美食楼,主营各类土家传统特色菜肴,味道非常不错,到张家界来,到这里来用餐是一个很好的选择。
人  均:¥86
推荐美食:酸鱼肉、农家小炒肉、血豆腐、合渣、腊味火锅、石耳炖鸡鸭、华南湍蛙
地  址:张家界市永定区子午路
东门桥夜市
是张家界有名的夜市之一,晚上热闹非凡,当地小吃品类繁多,价格较实惠,但环境一般。交通:乘1路公交车可达。
人  均:¥65
推荐美食:酸鱼肉、团年菜、农家小炒肉、草帽面、猕猴桃汁
地  址:张家界永定区崇文路
老武鱼头
湘菜馆,鱼头做成火锅的样子,还可以涮青菜,味道很不错,很辣很开胃,环境比较好,店面挺大的有两层,性价比较高。
人  均:¥59
推荐美食:酸鱼肉、干煸四季豆、手撕鸭、鱼头、铁板牛肉、酸辣鸡杂、鱼头火锅、铁板脆骨、煎厥巴、烧辣子皮蛋、几乎没有、魚頭
地  址:永定区 三角坪784号